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抖音带动美食经济 清洗难题还需金裕来解决

日期:2019年07月22日   信息来源:未知

如果要问这段时间什么东西最火,毫无疑问,我的答案一定是抖音。

2018年6月,抖音短视频APP公布了国内日活用户数——1.5亿,随着抖音经济的兴起,美食经济也在抖音的推动下突飞猛进。

一说到美食经济,那不得不提的就是将美食和抖音进行完美融合的各位美食达人,抖友们都亲切的称呼这些美食达人为“跳舞一姐”、“火锅女神”“大胃王”……这些网红彻底让火锅行业达到了高潮。

越来越多的餐饮业主对火锅行业趋之若鹜,就重庆而言,重庆现有火锅企业568家,火锅门店29951个。

据中国烹饪协会发布的《2017 年中国餐饮业年度报告》显示,2017年我国火锅人均消费价格为 64.8 元,人均消费溢价区间达 50-100 元,仅次于中餐。

以拥有“火锅女神”而被广大受众所熟知的某火锅店为例,该火锅店每日可接待高达上千位食客,按人均50元计算,该火锅店的日收入可高达上万元。

火锅门店虽呈井喷式增长,但由此带来的火锅业乱象也屡禁不止。2018年,我国多地市场监管局发起火锅店专项大检查活动,从检查结果来看,我国多地火锅业出现菜品不新鲜、操作不规范、餐具卫生不达标等问题。

火锅企业想要长远的发展,管理和服务能力,特别是在卫生环境方面都应该达到更新、更高的标准。

众所周知,火锅的灵魂在于底料,而底料的精华在于重油、重色、重味。为追求完美的口感,大多数餐饮主会选择采用牛油、老油为火锅的原材料。牛油、老油的味道虽好,但凝固点低,着色力度强,使得火锅餐具的清洗难度远高于其他餐具,而这也是火锅餐饮企业主最头疼的问题。

据统计,一个中小型火锅门店日均用餐量大约在500人左右,需要清洗的餐具大约在2000——8000个左右,折算成人工,大约需要5-8个洗碗工。

如何快速、高效的为火锅餐饮主解决餐具清洗难、清洗慢的问题,成为了各个餐饮供应商的当务之急。作为餐饮行业厨房功能配套设施品牌厂商,金裕在众多供应商中脱颖而出,成为了行业翘楚。

金裕超声波洗碗机结合各餐具清洗的特点,通过创新的科技水平与技术研发水平、不断提升产品、服务品质,在全国火锅行业圈内塑造了良好的口碑。已受到上千家餐饮名企的青睐,德庄、刘一手、秦妈、五斗米、朝天门、乾矿、鲁西肥牛、黄记煌,武陵山珍,澳门豆佬,小肥羊,小尾羊等都是金裕洗碗机的忠实用户。

金裕超声波洗碗机整机采用优质的304不锈钢材质,机身内部拥有特有的超声波清洗系统,可360度全方位、无死角清洗污垢餐具。金裕超声波洗碗机在运作的过程中可利用液体分子的振动和特有的变频技术将依附在餐具上的顽固油污迅速溶解。

金裕超声波洗碗机不但可以快速清除餐具油污,还能最大限度减少餐饮主的人力、物力成本。据了解,金裕超声波洗碗机为每小时可清洗1500——6000+个餐具,简而言之就是一台金裕超声波洗碗机可为一个中小型餐饮门店节约2-3个人工成本。我们按照一个洗碗工2000元每月的费用进行计算,一年的人工费用在24000元左右,为餐饮门店节约2-3个人工,也就意味着每年可为餐饮门店节约大约60000元左右的费用。

火锅行业的迅猛发展,不仅考验着炒料师傅的手艺,更考验着后厨里的洗碗机。金裕专注超声波洗碗机15年,让所有火锅企业轻松拥有100000+完美门店。

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